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 北鎌倉の友人佐々木知幸さんが素晴らしい本を出版されました。
『 散歩で出会うみちくさ散歩 』、発刊当初より大人気で、書店でも売り切れ続出ということでしたが、なんとか手に入るようになったようです。(私もリースのコーナーで数ページですが、載せていただいております)それに関連して、この度岩手県紫波町図書館からのご招待で、以下のイベントを開催されるそうです。題して「みちくさ学校 摘んで、飾って、秋のおさんぽ」。 故郷岩手での開催とのことですから、これは喜んで私にできることならと、告知の協力をさせていただきました。みちくさ部長として北鎌倉でも有名なネーチャーガイドをしてらっしゃいますが、造園家、樹木医でもある佐々木さんのみちくさ入門、お人柄もよく楽しい道草になるに違いありません。スワッグやリース作り、ぜひお気軽にご参加ください。よろしくお願いします。 あ、こちらの本もよろしくです。


                      
   日時  2016年9月3日  10:00〜12:00
   場所  紫波町図書館 周辺 
  持ち物  軍手 大きめの紙袋
  申し込み方法  図書館カウンターまたは電話(019-671-3746)でお申込みください。
   ※当日は解散後にこの本のサイン会もあるそうです。ぜひ!
  



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# by miki3998 | 2016-08-29 12:26 | 花巻  宮沢賢治 | Trackback | Comments(0)
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      < 伊藤若冲  玄圃瑶華から 『ブドウ』   >


   残暑お見舞い申し上げます。

 花巻から戻りまして、ラジオの仕事を終え、その翌日京都に参りました。
まだまだ暑いだろうと覚悟してまいりましたが、今回は西陣は「織成館」を訪ね、工房見学という機会に恵まれ、糸から紡がれる素晴らしい作品とそれが出来るまでの工程、実際に機を織る様子を目のまえで拝見しました。(詳細は次のブログで)
 9月の花巻教室「暮らしのエッセンス無ら里サロン」では、初秋の草花を竹籠に生けながら、布、織物のお話もさせていただこうと思っています。 


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 秋の草花には色も姿も独特の雰囲気があります。しっとりと落ち着いた色合い、風に揺れる穂、鈴なりの実、、、空は高く、野山は色濃く染まり、草花が凛とした力強さを感じる季節です。
 サロンでは北東北の9月の草花を集め、ご用意した花籠に生けていただきます。また西陣で買い求めた「山羊紋」の風呂敷の使い方もご紹介します。最近はいたるところでエコバッグを見かけますが、風呂敷こそ最高のエコバッグだとその使い勝手の良さを見直す毎日。他にもこぎん刺しの風呂敷を見つけましたので、そちらもご紹介します。


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            < 西陣織   山羊紋の風呂敷 >
 


       『暮らしのエッセンスサロンのご案内   at 無ら里 』

  日時    9月16日(金)、17日(土)    14:00〜17:00
  場所    B&Bレストラン 無ら里 
  会費    5000円   (お飲み物とスイーツプレートが付きます) 
  お持ちいただくもの     花ばさみ お持ち帰り用袋(大きめの紙袋)
  予約先   無ら里  0198−24−2026

 3ヶ月ぶりのサロンです。初めての方もどうぞお気軽にお出かけください。よろしくお願いします。 



  
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      < こちらの花籠をお持ち帰りいただきます >
# by miki3998 | 2016-08-26 00:20 | 花巻  宮沢賢治 | Trackback | Comments(2)
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里帰りも5日目に入った。年寄りと一緒に早寝早起き、朝から食欲がわいて困るほど…実に健康的な毎日を送っている。
北東北岩手は、さぞや涼しかろうと思われるかもしれないが、花巻は盆地、実は京都並みに暑いのだ。今日も最高気温34度、外を歩くと体感温度はそれ以上の37.8度だろう。散歩は早朝か夕暮れ時に限る。

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実家の犬ももう8歳、無闇矢鱈に吠える子犬だったけれど、最近は帰るたびに私になついて甘えてくる。家族の一員として認めてくれているのか、それとも寂しくてこんな私でも寄り添ってくれるのか、いずれにしてもかわいいものだ。年寄り二人に取っても、鳴いたりわめいたりする生き物がいるのは癒しになるに違いない。


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毎朝父のシーツを洗う。着替えも含めて、日に何度も洗濯機を回す。愚図ついた天気が続いていたが、今日は朝から青空が広がり、布団を干したり大きなものを洗うにはもってこいだった。夏空に白いシーツが眩しい気持ちのいい朝だ。布団もふっくら心なしか軽く感じる。なんでもテキパキこなす母だったが、布団を干す作業は83歳の婆さんにはもう難しくなっている。里帰りの日がいつもこうした天気なら、喜んで干してあげよう。洗濯だって草取りだってなんてことない。不思議と北鎌倉にいるときよりも働き者になる自分。笑ってしまう。


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お昼過ぎ、父の親戚から野菜が届いた。すでに引退をして自分たちの食べる分だけ育てている叔父からの宅配便。ダンボール箱いっぱいに夏野菜が入っていた。母と二人何を作ろうなあれこれおしゃべりが始まる。背中が丸くなってしまった母だが、料理の腕前は衰えていない。特別ハイカラなものを作るわけではないけれど、家族の好みの味付けでチャチャっと仕度が始まる。白ナスがことのほか柔らかく美味しかったなあ。


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北鎌倉での毎日は、仕事も家事も何か生み出すことばかり考えていたかもしれない。常に新鮮な話題や情報を集め、模索していた。花巻ではどうだろう。流れる時間はゆっくりで、必要なことを必要な分だけすればいいし、目に入るものが新鮮でピュアだ。忘れていたものを蘇らせる何かがある。生み出すより今は見つめる時かもしれない。



# by miki3998 | 2016-08-05 20:36 | 花巻  宮沢賢治 | Comments(2)

里帰り

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2週間も休みを取るなんて何年ぶりだろう。ラジオの仕事があるので、1週間以上はいたことがなかったが、8年やってきて、初めて自己都合で休みをもらった。
里帰り、行きは良い良い帰りは怖い…なのだけれど、先のことを考えて案じることはない。一日一日やれることをやれば良い。父も母も何かして欲しくて待っているわけではないのだ。こんな親不孝娘でも、顔をみせるとそれで満足らしいし、私も親は生きていてくれさえすれば、それだけでありがたい。
ホームいっぱいの帰省客だろうか、故郷に向かう人の表情は明るい。一緒に私も晴れやかな顔をして帰ろうと思う。


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(新花巻駅の愛の泉像 なんだか寂しげに見えるのは気のせいか…)
# by miki3998 | 2016-08-02 23:46 | 花巻  宮沢賢治 | Comments(0)

 漬物三昧 

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 今月最後のレッスンは、涼を呼ぶ花あしらいをテーマにお稽古をしました。器をガラスに絞って揃え、水と器と草花の割合、光を浴びた時の緑の透明感など、庭の若紅葉がまるで器の模様のような使い方をご紹介しました。

 レッスンの後のまかないは、夏の常備菜として漬物作りのご提案です。毎年この時期に作り置きする我が家の漬物を数種類、ご飯が進むものばかり。夏痩せどころか、太ってしまって困ります。一枚目の写真は、白ゴーヤの浅漬けと緑ゴーヤのレモン漬け、いずれも生のゴーヤを使ったさっぱり系のお漬物です。


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 最近東北は山形のダシが有名になりましたが、実家の母も野菜を細かく刻んだ「夏の福神漬け」のようなものを作ります。それを思い出しながらご近所の奥さんから頂いたダシを参考に作ったのがこちらです。
ナス、キュウリ、ミョウガ、枝豆、トウモロコシ、オクラ、シソなどを醤油とみりん、砂糖で作ったタレにつけますから、まさに夏の福神漬け。食欲のない夏の朝、食卓にこれがのっているだけで、ご飯がすすみます。他にも素麺のタレとして、冷奴の薬味代わりにもなります。時間のある時に、夏の常備菜として作り置きしておくと便利です。



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 こちらは蓮芋とおジャコのさっと煮。翡翠色の蓮芋が涼感を呼びます。




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 月に一度のレッスンは、草花と暮らしと食を繋げることを目的としています。
 レッスンの後は、旬の食材を使った賄い料理を一緒に作りながら、食器の選び方、調理や盛り付けなども工夫をします。豪華なおもてなし料理ではありませんが、普段の暮らしにこそ、気づいていただけることがあると考えます。



     ※8月1日から2週間ほど夏休みをいただきます。
         レッスンのお申し込みは20日(土曜)の銀座教室のみとなります。
         ご興味のある方は、コメント欄からどうぞ。
    
# by miki3998 | 2016-08-01 02:20 | STUDIO PLANTS | Trackback | Comments(0)
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 梅雨の明けぬまま、7月も終わろうとしております。
少し早いのですが、夏休み中でご家族揃ってのスケジュールも立てられることと思われますので、8月の銀座教室のお知らせをさせていただきます。初めての方でもお気軽にお出かけください。



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   日時  8月20日(土曜日)   18:00〜21:00 
   場所  銀座並木通り  Bar Le sept (バー・ルセット)  
   会費  8000円 (花材、器、食事代+ドリンク代含む)

 8月6日は立秋ですが、まだ残暑も厳しい毎日だと思います。教室では、晩夏の里山をテーマに、黒の竹籠を使ったレッスンを予定しております。お買い物帰りに、またはお仕事の帰りにお立ち寄りいただき、レッスンの後は、ルセットののり子さんの手料理をご一緒に。ご予約、お待ちしております。
 お申し込みはコメント欄から鍵をかけて、お名前、連絡先のアドレスと電話番号をご記入ください。詳細をおしらせします。 



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                 < パッションフルーツの実です >







 
# by miki3998 | 2016-07-26 22:33 | スケジュール | Comments(0)
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 岩手、山口、銀座に鎌倉、多忙ながらも仕事は楽し! 
 ふと足を止めて見上げれば、季節を教える藤の果実が。。。


 薄紫の花が終わり、灰色のビロードのような果実をつける頃、夏も本番だと教えてくれます。
 裏山に散歩に出れば山藤のサヤを見つけて持ち帰り、竹の本に置いて飾るだけで今の季節のプレゼンテーション。藤棚の日陰に下がる風鈴のようにも見えるのです。




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# by miki3998 | 2016-07-24 04:39 | 今日のつぶやき | Trackback | Comments(2)

バター作りに挑戦!

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サロンドレザンジュ、毎回お客様には私からのプレゼントと季節のブーケをお持ち帰りいただいておりますが、今月はあの珍しい八重のドクダミを、なんと苗で!つまり根付きのまま…差し上げます。数に限りがございますので、お早めにお申し込みくださいませ。
八重のドクダミは、その花の形も色も特別です。白の中の真っ白(という表現も難しい)、純白で存在感のある八重のドクダミを育ててみませんか?
特集は搾りたて牛乳の美味しさを味わいながら、バター作り、パティシエがその日のためだけにお作りするデセールの数々、ぜひご堪能くださいませ。6月June bride、白い花が映える季節の贈り物です。


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【フードコーディネーター上地さんからのご案内】

商品企画開発でお手伝いをさせて頂いている鎌倉にある洋菓子店「レ・ザンジュ」さん。
毎月テーマを設けてサロンを開催しております。
本当は5月開催だった内容でしたが、諸般の事情で1か月延期となった6月9日(木)に開催するサロンをご案内させて頂きます。

八王子にある「磯沼ミルクファーム」さんの代表・磯沼正徳さんにお越し頂き、ミルクとヨーグルトのお話、牧場の日々はもちろん、みなさんに知って頂きたい「家畜福祉」についてもお話をさせて頂きます。

お菓子に乳製品は無くてはならない存在です。
また日常的に飲む牛乳、そんな乳製品を少しでも身近に感じて頂ければと思います。

【当日だけのスペシャル企画!】
牛の種類によってミルクの味が異なるのってご存知ですか?
よく知られている、白黒模様のホルスタイン種以外にも、ジャージー種、ブラウンスイス種と3種類の牛が飼われています。
このミルクを比較してお飲み頂ける機会は特別!
もちろん、搾りたてです。
普段飲み慣れているはずの牛乳の奥深さをご体験ください。
また、ジャージー種のミルクで作ったヨーグルトは、今まで味わった事の無い濃厚な美味しさに驚くはずです。

そして・・・なんと!その場で皆様に「バター作り」を体験して頂こうかと考えています。
出来立てのバターって召上ったことありますか?
気品ある味と香りにビックリしますよ!

毎回お客様にご好評頂いている、レザンジュのパティシエが作るデセールは今回も3皿をコース仕立てでご用意します。
その場で作って頂いたバターを使って召上って頂く特別なひと皿もあります。

平日の午前中ですが、ご興味のある方はぜひともご参加ください。サロンが終わった後は、鎌倉の街を散策するのにも心地良い季節です。是非ともお出かけください。

お申し込み・お問い合わせは、
レザンジュ鎌倉本店まで直接お願い致します。
0467ー23-3636


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# by miki3998 | 2016-06-06 12:08 | レザンジュサロン | Comments(0)
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 5月最後のバラのレッスン、スペースはオフィストヨダをお借りしています。生徒さんが到着するのを待つ間に、集めた花材をテーブルに。
ドラマチックレインのバラの香りが、リビングに広がります。バラは白系だけでも四種類、ホタルブクロやアストランチィア、ブラックベリーやシモツケ、八重のドクダミやアップリミント、ヨウシュヤマゴボウに白い紫陽花も揃っています。たっぷりの花材を集めるのが私の大事な仕事ですから、家の周りの草花をできるだけ多く届けたいと思っています。そうそう、キッチンのそばのトケイソウも入れました。アメジスト色のシックな感じのトケイソウは、蔓ごと水に放つように生けるとより瑞々しい雰囲気を醸し出す草花です。
 お天気も良くなり、森を渡ってリビングに入ってくる風が心地よい火曜日でした。 



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 テラスのテーブルに木漏れ日が。。。
 生徒のYumiさんのお花です。森の緑に溶け込みそうですね。
緑と白の組み合わせは清々しく、都会的な印象。レッスンに通われるようになってもう5年近くになりますが、ナチュラルな感じがお好きで、ご自分のスタイルを見つけ素直に生ける生徒さんです。何よりも草花をよく観察し、丁寧に生ける方です。




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 レッスンの後は、みんなで協力して「まかない」を作ります。先日京都に行った際に買い求めた食材で、シンプルで美味しい季節のお惣菜を幾つか。帰ったらすぐに作って食べられるような当たり前のお昼ご飯です。これからどんどん夏野菜がおいしくなりますね。主婦が7人もいますから、手早くおいしく調理して、リビングテーブルに並べます。お腹ペコペコ、ついつい箸が進んで、会話も弾みます。



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 クワイです。さっと素揚げして塩を振りかけていただきます。お正月にいただくものと同じですが、こちらは少し小ぶりなので、皮のままパクリ、、、美味しいんですよ。箸が止まりません。
ちなみにクワイは「慈姑」と書きます。姑を慈しみましょう、ということでしょうか。(笑)
このクラスは年代も経験もバラバラですが、食事中の話題も豊富で楽しい方ばかり。もっぱら草花の話や料理に関してですが、おいしくいただけるのは、皆さん気持ちのいいかたばかり、レッスン中も熱心にメモをとる姿がまた素敵なんです。




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 こちらは伊勢の虎屋さんのういろ(ういろうではなく、ういろ)。Yumiさんからの差し入れでした。ごちそうさま。6月は恒例の水無月をみんなで作っていただきましょう。お花は初夏のブーケ作りです。では、また。
# by miki3998 | 2016-06-01 04:24 | STUDIO PLANTS | Trackback | Comments(2)

5月の台所仕事

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 今日はいちにちお休み、京都で買い求めた食材を使って保存食の準備をしました。
 新生姜、山椒の実、そしてラッキョウです。下ごしらえさへ丁寧にすれば、食卓に並ぶ料理の役に立つものばかり、面倒がらず楽しみながら調理します。



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 山椒の実は、お隣のおばさまからもいただくのですが、今年は少し多めに用意して、昆布との佃煮やちりめん山椒も作ろうと思います。色よく煮えて、実もふっくらといい感じです。 



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 ラッキョウも1キロ漬けました。砂糖の代わりに私はザラメを使って甘酢を作りますが、出来上がりがこっくりとした甘さで、きっと美味しくなるはず。食べ頃になるまで待ち遠しいですね。 



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 出来上がった保存食トリオ、冷蔵庫に並んだ姿をうっとり眺めながら、今日のおやつは汲み上げ湯葉。
 京都の半升さんのは本当に美味しいんです。出し汁と白醤油で伸ばし、ワサビを添えていただきます。
 フワフワ、ウマウマは言うまでもありません。 「ごちそうさまでした!」 大満足な休日。
 さて、明日は月曜日、ラジオの準備します。(錦織の試合を横目で見ながら)
# by miki3998 | 2016-05-29 23:50 | お気に入り | Trackback | Comments(6)

風と海と丹沢が好き。山の家での毎日を綴っています。鎌倉FMのパーソナリティです。


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