〈早起きは三文の徳〉

b0083902_11225365.jpg


〈早起きは三文の徳〉

早朝花摘みに行って…
蕨を見つけた。

母もこうして蕨を採っては下拵えをし、瓶に入れて送ってくれていた。腰をかがめ素手で蕨をとり、指を真っ黒にしながら、美味しいものを送りたい一心で作業をしたのだろう。食いしん坊の母にとって、まさに朝飯前の楽しい作業だったと思う。

 そして私もやっぱりこの母の娘。息子や孫たちに食べさせたくて、花摘みそっちのけで夢中で採った。

帰宅して早速下処理。
蕨は鋏ではなく指で折る。
「ポキッと折れるところまでが食べごろの目安だよ…」

 手際の悪い私の横で母は見ていられないのだろう。アドバイスばかりでなく、母の手が伸びてくる。
ベテランは手つきが違う。
感に頼るばかりではなく、ちゃんと理にかなっていて、無駄な動きがなく美しい。

母から娘へ、娘から孫へ…果たして私は母のように伝えていけるだろうか…

 茹でる時にタンサンを少しいれてアクを抜く。
茹でた後は水を数回取り替えながら休ませる。

まずは辛子醤油でいただきます。


b0083902_11245668.jpg

  ワラビのあるところ、勿忘草あり。
  花摘みよりワラビ採りになった朝



#里帰り
#介護 
#老いた両親
#蕨とり
#暮らしのエッセンス 

 @ Hanamaki, Iwate

トラックバックURL : https://flowermiki.exblog.jp/tb/29486800
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
by miki3998 | 2019-06-23 11:20 | 家族 | Trackback | Comments(0)

森とラジオと食卓と…草花の仕事とラジオパーソナリティ、やってます。


by miki3998
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る